Рыбацкий ужин

СЕТ-МЕНЮ ИЗ ЛОКАЛЬНЫХ БЛЮД, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ИХ ДАРОВ ПРИРОДЫБРЕЙТОВСКИХ ЛЕСОВ, РЕКИ СИТЬ И РЫБИНСКОГ МОРЯ, А ТАКЖЕ НАТУРАЛЬНЫХ ФЕРМЕРСКИХ ПРОДУКТОВ ПО ТРАДИЦИОННЫМ И ВОССТАНОВЛЕННЫМ РЕЦЕПТАМ СИЦКАРЕЙ И МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ

Салат Рыбинский

Картошечка местная отварная, филе припущенной и копченой рыбы пойманной в Рыбинском море: сом, судак, лещ, яйца, зеленый лук, ароматное маслице.
Нежные рыбные риеты взбитые с творожно-сливочным сыром
Два вида нежнейших паштетов из копченого леща и припущенной щуки свежего улова. Подается с багетом или булочками.

Щучья котлетка

Щучья котлетка приготовленная по особому рецепту, что делает ее нежной и сочной.

Фирменная сливочная Брейтовская уха с копченым сомом

Победитель конкурса «Лучшая уха Ярославской области». Для приготовления используется рыба, выловленная в Рыбинском море и реки Сить. Рецепт ухи разработан на основе местных традиций – забеливать уху. Вначале готовится наваристая юшка из белорыбицы и щучьих щечек, затем первый бульон процеживается и в него добавляется маниловская картошечка, филе свежего судака и копченого сома, поэтому в нашей ухе нет рыбных костей. Перед подачей мы забеливаем уху густыми нежными сливками.

Судак жареный с маниловским картофелем по-деревенски

Филе судака обжарено до золотистого цвета с запеченной картошечкой из Манилово по-деревенски

Морс из лесной ягоды

СТОМОСТЬ: 1700 руб на персону

Заказ оформляется от 2 человек.

Если среди вашей компании есть люди, которые не едят рыбу, можем предложить заказать по основному меню.

Мы накроем для Вас ужин в хорошую погоду на резной веранде ресторана «Дикий барин» Фермерской усадьбы «Лесной Берег» с видом на реку Сить.

Если будет прохладно, то стол будет сервирован в аутентичном помещении с изразцовым камином.

Просим обратить внимание, что услуга предоставляется с 09:00 до 19:00 ежедневно, заказ оформляется за день до предоставления услуги.

Заказ можно оформить у администратора по номеру +7909-945-4565 , дождитесь подтверждения заказа!